Hapjes

Amusette met gegrilde groenten
Crostini blauwe kaas en balsamico
Courgette rolletje gevuld met risotto
Dadel gevuld met roomkaas en gekarameliseerde walnoten
Gevuld ei met kerrie mayonaise
Gevulde champignon met Parmezaanse kaas
Gevulde paprika met roomkaas
Gevuld tomaatje met couscous tabouleh
Manchego in pittige knoflookolie
Mozzarella spies met pesto en cherry tomaatjes
Roggebroodje met roombrie
Soesjes met kaasmousse
Wraprolletje geitenkaas, mango en honing
Wraprolletje met gegrilde aubergine en tomatentapenade

Amusette met vitello tonnato van kalfsfricandeau en tonijnmayonaise
Ananas maho bedekt met ossenhaas en koriander
Pekingeend gerold in Chinees pannenkoekje
Prosciutto met galia meloen en aardbei
Rolletje rookvlees met ei en tuinkers
Vijgen gevuld met rauwe ham en geitenkaas
Wraprolletje kipfilet, guacamole en gegrilde paprika

Cocktailtaartje met Hollandse garnalen en Japanse gember
Sandwich carre gerookte makreel
Sardine spiesje met zontomaten en gemarineerde olijf
Soesje gevuld met Hollandse garnalenmousse
Spinazie pannenkoek gevuld met gerookte zalm en crème fraîche
Tomaat gevuld met garnalen
Tonijn tartaar met avocado en sojasaus op een knapperig pangsitvel
Tonijnsashimi geserveerd op chopstick met wasabimayonaise
Roggebroodje haring en ui
Roggecanapé met gerookte zalm, kappertjes en roomkaas

Canapé met filet americain met ei, tuinkers en augurk
Canapé met geitenkaas en sud en sol tomaatjes
Canapé met gerookte forel met grove mosterdmayonaise en augurk
Canapé met gerookte heilbot en dille
Canapé met gerookte paling en limoensaus
Canapé met gerookte zalm, kappertjes en roomkaas
Canapé met gevogelte paté en cumberlandsaus
Canapé met gravad laks en saffraan mayonaise
Canapé met kippenmousse en aardbei
Canapé met krabsalade
Canapé met rauwe ham en zontomaat
Canapé met tonijnsalade

Sandwich brie met walnoten en honing
Sandwich carpaccio met basilicum mayonaise en Parmezaanse kaas
Sandwich gerookte forel met grove mosterdmayonaise en pikkels
Sandwich gerookte kip met quacamole en rucola sla
Sandwich gerookte zalm met mosterd dille mayonaise
Sandwich mozzarella met basilicum en pomodori
Sandwich Old Amsterdam met appelstroop
Sandwich parmaham met olijventapenade

Bruschetta aardappelsalade en gamba
Bruschetta caprese met mozzarella, tomaat en basilicum
Bruschetta carpaccio, Parmezaanse kaas en pesto
Bruschetta gerookte rib-eye, cherry tomaat en balsamico glaze
Bruschetta gerookte zalm, kappertjes en crème fraîche
Bruschetta pastrami en kappertjes
Bruschetta serranoham en sud en sol tomaatje
Bruschetta tomaat en chorizo
Bruschetta tonijn carpaccio en wasabi mayonaise
Bruschetta vitello tonnato van kalfsfricandeau en tonijnmayonaise

Auberginesandwich met tomaten pesto
Cocktailgarnaaltjes, kaviaar en peterselie
Geitenkaas, honing, rucola en tuinkers
Gerookte eendenborst en paddenstoelenmousse
Knoflookgarnaal, limoen en rucola
Ossenhaascarpaccio met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
Selderiesalade, walnoot en mandarijn

Kaas en worst combi

Kaas of worst plateau
Jonge kaasblokjes
Komijnenkaas blokjes
Old Amsterdam blokjes
Grillworst
Leverworst
Ossenworst
Salami
Geserveerd met mosterd en zuur

California maki gevuld met krab, avocado, mayonaise en sesamzaad
Kappa maki gevuld met komkommer
Tekka maki gevuld met verse tonijn
Tempura maki, gevuld met gebakken gamba, avocado, komkommer en mayonaise

Geitenkaastaartje met lente ui
Quiche met mozzarella en courgette
Uientaartje met gorgonzola

Japanse kipspiesje met teriyakisaus
Kebabspies met knoflooksaus
Kipsaté met pindasaus
Mediterrane borreldrumsticks
Mini quiche lorraine
Saltimbocca van kalfsvlees met tijm en salie
Spaanse gehaktballetjes met gegrilde paprikasaus
Spaanse tortilla met chorizo en salsasaus
Thais kipspiesje met yoghurt-mint dip

Breadcrumb garnaal
Gambaspies met zoetzure saus
Mini quiche met garnalen